Dinkelbrei

Zutaten:
0,2 l Milch, 0,4 l Wasser, 3 EL geschroteter Dinkel, 1 TL Brauner Zucker (Rohzucker) oder 0,2 cl Ahorn Sirup, Ingwer, Kardamom, Zimt, 1 Hand voll Rosinen, 1 geriebener Apfel, etw. Ghee oder ausgelassene Butter

Zubereitung:
Ghee in einer Pfanne schmelzen. Geschroteten Dinkel mit dem braunen Zucker leicht anrösten. Milch und Wasser dazu geben. Mit Ingwer, Kardamom und Zimt, Ahornsirup würzen. Rosinen und geriebene Äpfel untermengen. Den Brei aufkochen lassen.

Kann man nochmals aufwärmen - mit etwas Wasser wieder aufgießen.

Kräftigung des Nervensystems und Substanz, der Körper wird mit Vitamin B-Komplex versorgt, Verdauungsfeuer wird angeregt und der Magen nicht zu sehr belastet.

Getrocknete Früchtevariation
Datteln, Pflaumen, Feigen am Vortag in Wasser über Nacht einweichen.
Die Früchte schneiden und mit flüssiger Sahne oder Kokosmilch, Kardamon und etwas Ingwer würzen. (Gut für Verdauung und Gelenke)

LASSI
Wichtig – den Saft (Dattelwasser) für Lassi verwenden mit 1/3 Yoghurt + 2/3 Dattelwasser mischen und etwas Multivitaminsaft mischen, Kardamom und Ingwer dazufügen und mit dem Schneebesen mixen (gut für die Verdauung)!

Wunderbares Sommer-Erfrischungsgetränk

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