Europäische Ayurveda Küche im Ayurveda Resort Sonnhof

Kunst & Küche. Genuss & Gesundheit.

Die ayurvedische Kochkunst erfüllt die Ansprüche der modernen Esskultur: Sie ist wohltuend-leicht, jahreszeitlich und regional geprägt und einfach selbst nachzukochen. Im Ayurveda wird die Ernährung als das Fundament eines gesunden und erfüllten Lebens betrachtet, und ist daher eine der besonderen Stärken unseres Hauses.

Morgens im Wintergarten erwartet Sie ein großzügiges Ayurveda-Frühstücksbuffet. Zu Mittagszeit laden wir zum Pitta-Buffet von 12:30 bis 14:00 Uhr mit Suppen, bunten Salaten, Vorspeisen und süßen Gaumenfreuden. Nachmittags verwöhnen wir Sie bei einer Vata-Jause mit Teezeremonie und schmackhaft-gesunden Köstlichkeiten. Den AyurvedaGenuss Höhepunkt stellt das Abendmenü mit fünf Gängen dar. Die Zusammensetzung und Wirkungsweise der Gewürze und Zutaten wirkt ausgleichend, reinigend und regt den Stoffwechsel an.

Da jeder anders is(s)t, nimmt die Ayurveda Küche intensiv Bezug auf die drei Konstitutionstypen Vata, Pitta und Kapha. Entsprechend Ihrer Kur finden Sie die geeigneten Menüempfehlungen für Ihren Konstitutionstypen.

Welche Kostform für die Gesundheit individuell am geeignesten ist, beurteilt der Bachelor der Ayurvedischen Medizin oder der Ayurveda-Spezialist. Grundsätzlich ist es nicht notwendig, sich strikt vegetarisch zu ernähren, wenn man den ayurvedischen Ernährungs- oder Lebensregeln folgen möchte. Eine ausgewogene Ernährung mit frischen Produkten und Einschluss von Hülsenfrüchten, Milchprodukten und Vollwertprodukten gilt als vorteilhaft. Verzichten Sie für Ihr körperliches und geistiges Wohlbefinden abends auf tierisches Eiweiß.

Genießen Sie die Gewissheit gesund, regional und abwechslungsreich zu speisen. Es ist unserem Küchenchef eine Ehre, Sie kulinarisch-gesund zu verwöhnen.

• Neben der ayurvedischen Küche, servieren wir auf Wunsch auch internationale Speisen.

Ayurvedische Rezepte zum Selbstkochen
Ausprobieren & Auskosten. Kochen & Genießen.

Unsere Auszeichnungen